Erhitze eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer Hitze. Füge den gewürfelten Speck hinzu und brate ihn etwa 5-7 Minuten lang, bis er schön knusprig ist.

Nimm den knusprigen Speck aus der Pfanne und lege ihn auf einen Teller, der mit einem Papiertuch ausgelegt ist.

Füge den fein gehackten Knoblauch in die heiße Pfanne hinzu und brate ihn 30 Sekunden lang an.

Gib den kalten, bereits gekochten Reis in die Pfanne und zerbrich die Klumpen.

Schiebe den Reis an den Rand der Pfanne, schlage die Eier in die leere Stelle der Pfanne und rühre sie sanft um.

Füge den knusprigen Speck und das gewählte Gemüse in die Pfanne.

Serviere den herzhafter Frühstücks gebratener Reis sofort auf Tellern.