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Zucchini Scarpaccia – Ein köstlicher italienischer Snack

Dieses Rezept für Zucchini Scarpaccia ist ein köstlicher italienischer Snack, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Italian
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 2 Tassen gekochter Reis Altbacken für beste Textur
Für den Speck
  • 150 g Speck Knusprig gebraten
Für die Eier
  • 4 Stück Eier Fluffig, nicht zu lange garen
Für den Geschmack
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 3 EL Sojasauce Für Umami-Geschmack
Für das Gemüse
  • 1 Tasse Gemüse (z.B. Erbsen, Karotten, Paprika) Nach Belieben variieren

Equipment

  • Pfanne
  • Wok
  • Kochlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Speck braten: Erhitze eine große Pfanne und brate den gewürfelten Speck für 5-7 Minuten, bis er knusprig ist.
  2. Knoblauch anbraten: Füge den gehackten Knoblauch in das heiße Fett hinzu und brate ihn für 30 Sekunden.
  3. Reis hinzufügen: Gib den gekochten Reis in die Pfanne und vermische alles gut, lasse es für 3-4 Minuten braten.
  4. Eier zubereiten: Schlage die Eier in die Pfanne und rühre sie für etwa 2 Minuten, bis sie fest werden.
  5. Speck und Gemüse hinzufügen: Füge den Speck und das Gemüse hinzu und brate alles für weitere 2-3 Minuten.
  6. Mit Sojasauce würzen: Träufle die Sojasauce über den Reis und das Gemüse und vermische alles gut.
  7. Servieren: Nimm die Pfanne vom Herd und serviere den Reis sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 12mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Verwende Tag alten Reis für beste Ergebnisse und experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder Proteinen.

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