Mische die Milch mit dem Essig und lasse diese Mischung für etwa 5 Minuten stehen.

In einer separaten Schüssel vermenge das Weizenmehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz.

Verquirle das Ei und die geschmolzene Butter in der Schüssel mit der sauren Milch.

Bereite die Zimtschnecken-Füllung vor, indem du die geschmolzene Butter, den braunen Zucker, den Zimt und das Extra Mehl vermischst.

Erhitze eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte auf mittlerer Stufe.

Gib etwa eine halbe Tasse des Pfannkuchenteigs in die heiße Pfanne.

Tröpfle die vorbereitete Zimtschnecken-Füllung spiralförmig über die Pfannkuchen.

Wende die Pfannkuchen vorsichtig, wenn sich Blasen auf der Oberfläche bilden.

Serviere die Zimtschnecken-Pfannkuchen warm auf einem Teller.