Go Back
–+ servings
Zerrissener Thai-Salat mit Avocado

Zerrissener Thai-Salat mit Avocado für gesunde Genussmomente

Zerrissener Thai-Salat mit Avocado vereint frisches Gemüse und cremige Avocado für einen gesunden Genuss.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Thai
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 300 g Kohl grüner oder lila Kohl
  • 2 Stück Karotten frisch gerieben
  • 1 Stück Rote Paprika oder gelbe/ orange Paprika
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln fein gehackt
  • 20 g Koriander gehackt
Für den Crunch
  • 50 g Erdnüsse geröstet oder roh
Für die Cremigkeit
  • 1 Stück Avocado reif
Für das Dressing
  • 30 ml Fischsauce für vegetarische Version Soja- oder Tamari-Sauce
  • 2 EL Limettensaft frisch
  • 1 TL Zucker oder Honig/Agavendicksaft
  • 1 TL Sriracha nach Geschmack

Equipment

  • Schüssel
  • Reibe
  • Schneebesen
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reibe den Kohl in feine Streifen und die Karotten grob. Schneide die rote Paprika in dünne Streifen und hacke die Frühlingszwiebeln fein.
  2. Mische in einer kleinen Schüssel die Fischsauce, den Limettensaft, den Zucker und die Sriracha gut durch.
  3. Gib die vorbereiteten Gemüsestreifen, den gehackten Koriander und die Erdnüsse in eine große Schüssel. Gieße das Dressing darüber und mische alles gründlich.
  4. Schneide die Avocado in kleine Würfel und hebe sie vorsichtig unter den Salat.
  5. Lasse den Salat für 15-30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Verwende frische Zutaten und achte darauf, die Avocado reif zu wählen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!