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Weiße Schokoladen-Heidelbeer-Muffins

Weiße Schokoladen-Heidelbeer-Muffins – Ein Genuss

Weiße Schokoladen-Heidelbeer-Muffins sind ein schneller Genuss, der einfach zuzubereiten ist und jeden begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weißes Mehl verwende glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante.
  • 2 TL Backpulver sollte frisch sein.
  • 1 TL Salz ein Hauch hebt den Geschmack hervor.
  • 125 g Ungesalzene Butter alternativ Kokosöl für eine milchfreie Option.
  • 120 g Zucker brauner Zucker kann verwendet werden.
  • 2 Stück Eier Flax-Eier als pflanzliche Alternative möglich.
  • 1 TL Vanilleextrakt verwende reinen Vanilleextrakt.
  • 150 g Weiße Schokolade eine milchfreie Variante ist möglich.
  • 200 g Frische Heidelbeeren oder gefrorene, geschmolzen und abgetropft.
  • 100 ml Milch oder pflanzliche Milch für laktosefreie Variante.
Für das Frosting
  • 200 g Puderzucker kann durch Zuckeraustausch ersetzt werden.
  • 200 ml Schlagsahne alternative Kokoscreme für eine milchfreie Option.

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege ein Muffinblech mit Muffinförmchen aus.
  2. Mische das Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel gründlich.
  3. Schlage die weiche Butter mit dem Zucker in einer Rührschüssel schaumig.
  4. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut unter, ergänze dann den Vanilleextrakt.
  5. Wechsle abwechselnd die trockene Mehlmischung mit der Milch in die Rührschüssel.
  6. Hebe die grob gehackte weiße Schokolade und die Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig.
  7. Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen.
  8. Backe die Muffins für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  9. Lasse die Muffins für etwa 5 Minuten in der Form abkühlen.
  10. Schlage die Schlagsahne mit dem Puderzucker steif und spritze es auf die Muffins.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwende hochwertige Zutaten für den besten Geschmack und lasse die Muffins immer vollständig abkühlen, bevor du das Frosting aufträgst.

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