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Dublin Coddle Rezept Zutaten: - 450 g Speck - 450 g Wurst - 2 Zwiebeln - 4 Kartoffeln - 1 Liter Hühnerbrühe - 1 Teelöffel Thymian - Salz und Pfeffer - Petersilie zum Garnieren Anleitung: 1. Den Speck in Stücke schneiden und in einem großen Topf anbraten, bis er knusprig ist. 2. Die Wurst in Scheiben schneiden und zum Speck hinzufügen, dann kurz mitbraten. 3. Die Zwiebeln hacken und zu dem Fleisch geben, einige Minuten anbraten. 4. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, dann in den Topf geben. 5. Die Hühnerbrühe eingießen und alles zum Kochen bringen. 6. Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Hitze reduzieren. 7. Das Coddle etwa 1-2 Stunden köcheln lassen, bis alles zart ist. 8. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Wärmendes Dublin Coddle Rezept für kalte Tage

Dieses Dublin Coddle Rezept vereint die herzhaften Aromen von Würstchen, Speck und Kartoffeln zu einem wärmenden Eintopf.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Irisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 6 Stück Würstchen hochwertige, vorzugsweise irische
  • 450 g Speck geräuchert für besseren Geschmack
  • 4 Stück Zwiebeln gelbe oder weiße je nach Vorliebe
  • 6 Stück Kartoffeln Wachs Kartoffeln wie Yukon Gold
  • 2 Stück Karotten
  • 1 Liter Gemüsebrühe für leichtere Version
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Petersilie frisch gehackt zum Garnieren

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Würstchen und Speck in einer großen Pfanne anbraten.
  2. Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten hinzufügen und 4-5 Minuten anbraten.
  3. Gemüsebrühe gießen und zum Kochen bringen.
  4. Mit Salz und Pfeffer würzen, Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen.
  5. Mit Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 25gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 60mgIron: 3mg

Notes

Zutatenwahl: Verwende hochwertige Würstchen und geräucherten Speck für den besten Geschmack. Achte darauf, die Kochtzeiten einzuhalten, um die Aromen zu intensivieren.

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