Go Back
–+ servings
Venezolanische Süßmais Cachapas

Venezolanische Süßmais Cachapas: Leckere Pancakes für jeden Anlass

Venezolanische Süßmais Cachapas sind köstliche pancakes mit süßem Mais und Käse für jeden Anlass.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Punkte
Course: Breakfast
Cuisine: Venezolanisch
Calories: 240
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Süßer Mais Frischer oder aufgetauter Tiefkühlmais
  • 1 Stück Ei Kann durch Leinsamen-Ei-Ersatz ersetzt werden
  • 100 g Allzweckmehl Glutenfreies Mehl für glutenfreie Optionen
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen
  • 1 EL Zucker Honig kann als Ersatz verwendet werden
  • 2 EL Pflanzenöl Für das Braten
Für die Füllung
  • 30 g Unsalzene Butter Optional für zusätzlichen Geschmack
  • 200 g Buffalo Mozzarella Kann durch Queso de Mano ersetzt werden
Variationen und Toppings
  • Frische Kräuter Koriander oder Schnittlauch
  • Zutaten für die Garnitur Honig, Avocado oder knuspriger Speck

Equipment

  • Mixer
  • Pfanne

Method
 

Schritte
  1. Mischen Sie in einem Mixer süßen Mais, Ei, Allzweckmehl, Salz und Zucker für 30-45 Sekunden, bis die Mischung größtenteils glatt ist, aber noch etwas Textur hat.
  2. Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe für etwa 2 Minuten. Geben Sie eine Schicht Pflanzenöl in die Pfanne.
  3. Legen Sie etwa 60 ml des Teigs in die heiße Pfanne und formen Sie einen ca. 1,5 cm dicken Kreis. Backen Sie die Cachapas für 3-4 Minuten, bis die Unterseite goldbraun ist.
  4. Fügen Sie in der Mitte einen großzügigen Löffel Buffalo Mozzarella hinzu. Falten Sie die Cachapa vorsichtig zusammen und braten Sie sie für weitere 1-2 Minuten.
  5. Legen Sie die fertigen Cachapas auf einen Teller und geben Sie einen kleinen Klecks unsalzenen Butter darüber. Servieren Sie sie sofort.

Nutrition

Serving: 1CachapaCalories: 240kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Die Cachapas können mit verschiedenen Füllungen und Toppings variiert werden. Achten Sie darauf, die Konsistenz des Teigs anzupassen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!