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Vegane Rosa Zimtrollen

Vegane Rosa Zimtrollen: Süßes Berry-Vergnügen

Vegane Rosa Zimtrollen sind ein köstliches, fruchtiges Geschmackserlebnis, perfekt für besondere Anlässe.
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Prep Time 40 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhzeit 40 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 115 g Dairy-Free Butter Sorgt für Feuchtigkeit und Geschmack; kann durch jede vegane Butter ersetzt werden.
  • 400 ml Dairy-Free Milk Verwende pflanzliche Milch wie Hafer- oder Mandelmilch.
  • 50 g Caster Sugar Eine Alternative ist Kokoszucker.
  • 1 Packung (ca. 7) g Active Dry Yeast Achte darauf, dass die Hefe frisch ist.
  • 480 g Plain Flour Kann durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • Pink Food Gel Kann durch Rote-Bete-Pulver ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 100 g Frische oder gefrorene Himbeeren Gefrorene Himbeeren sind eine gute Alternative.
  • 50 g Caster Sugar Erhöht die Süße der Füllung.
  • 1 Esslöffel Wasser Hilft, den Kompott geschmeidig zu machen.
  • 2 Esslöffel Cornflour Verdickt die Himbeermischung.
  • 130 g Erdbeer- oder Himbeermarmelade Kann jede Beerenmarmelade verwendet werden.
  • 50 g Gehackte frische Erdbeeren Andere frische Früchte können ebenfalls verwendet werden.
Für das Frosting
  • 60 g Dairy-Free Butter Sorgt für die Cremigkeit des Frostings.
  • 40 g Dairy-Free Cream Cheese Kann durch jede geeignete vegane Cream Cheese ersetzt werden.
  • 150 g Icing Sugar Süßt und verdickt das Frosting.
  • 1 Teelöffel Vanilla Extract Kann auch mit Mandelessenz variiert werden.
  • Dairy-Free Milk Justiere die Konsistenz des Frostings nach Bedarf.

Equipment

  • Topf
  • Handmixer
  • Backblech
  • Arbeitsfläche mit Mehl

Method
 

Anleitung
  1. Schmelze die pflanzenbasierte Butter mit der warmen Pflanzenmilch, Zucker und Hefe und lasse die Mischung für 10 Minuten ruhen, bis sie schäumt.
  2. Füge das Mehl und das pinke Lebensmitteldesign hinzu und knete den Teig für 5-7 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
  3. Lasse den Teig in einer gefetteten Schüssel für 1-2 Stunden aufgehen.
  4. Kombiniere die Himbeeren, Zucker, Wasser und Maisstärke in einem kleinen Topf und lasse es 5-8 Minuten köcheln.
  5. Rolle den Teig zu einem Rechteck von 40 x 30 cm aus und verteile die Himbeerfüllung gleichmäßig.
  6. Rolle den Teig eng auf und schneide ihn in 12 Stücke.
  7. Lasse die geschnittenen Zimtrollen für 40 Minuten ruhen.
  8. Heize den Ofen auf 180°C Umluft vor und backe die Zimtrollen für 25-30 Minuten.
  9. Schlage die Zutaten für das Frosting auf, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  10. Verteile das Frosting auf den abgekühlten Zimtrollen und dekoriere sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 230mgPotassium: 120mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Die Zubereitung ist einfach, und das Backerlebnis wird durch die köstliche Kombination aus Beeren und Frosting bereichert. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach mal so!

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