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Unwiderstehliche Zucchini-Sauce Rezept

Unwiderstehliche Zucchini-Sauce zum Verlieben

Das Unwiderstehliche Zucchini-Sauce Rezept überzeugt mit einer cremigen Konsistenz und mild-süßem Geschmack. Perfekt als Pasta-Sauce oder Dip.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 2 stück Zucchini oder Sommersquash
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter
  • 1 stück Zwiebel gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 100 ml Sahne oder Milch/Gemüsebrühe
  • 50 g Parmesan optional
  • 1 Bund Frische Kräuter z.B. Basilikum, Petersilie, Thymian
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chili-Flocken optional
  • Zitronenschale optional

Equipment

  • Pfanne
  • Mixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche die Zucchini gründlich, schneide die Enden ab und schneide sie in Runden oder Würfel.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze und brate die gehackte Zwiebel und den Knoblauch an.
  3. Gib die vorbereiteten Zucchini in die Pfanne und streue eine Prise Salz und Pfeffer darüber.
  4. Wenn die Zucchini weich sind, nimm die Pfanne vom Herd und püriere die Mischung.
  5. Gib die pürierte Mischung zurück in die Pfanne, füge 100 ml Sahne hinzu und erhitze bei niedriger Hitze.
  6. Serviere die Zucchini-Sauce sofort über frisch gekochter Pasta oder als Dip.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Die Zucchini-Sauce kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt oder für bis zu 2 Monate eingefroren werden.

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