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Unwiderstehlich samtig schmelzende Süßkartoffeln

Unwiderstehlich samtig schmelzende Süßkartoffeln

Unwiderstehlich samtig schmelzende Süßkartoffeln sind eine gesunde, glutenfreie, cremige Beilage, die einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Zusätzliche Backzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Süßkartoffeln
  • 4 Stück Süßkartoffeln Hauptzutat, kann durch Butternut-Kürbis ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Alternativ Avocadoöl
  • 1 Teelöffel Salz Nach Belieben anpassen
  • 1 Teelöffel Pfeffer Nach Belieben anpassen
  • 2 Esslöffel Butter Optional, kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
Für die Süße
  • 2 Esslöffel Ahornsirup Kann durch Honig oder Agavensirup ersetzt werden.
Für das besondere Aroma
  • 1 Teelöffel Geräuchertes Paprikapulver oder Chili-Pulver Optional für zusätzlichen Geschmack
Für den Crunch
  • 1/2 Tasse Geröstete Nüsse Pecannüsse oder Walnüsse sind empfehlenswert.

Equipment

  • Backblech
  • Ofen
  • Schneidebrett
  • Küchenmesser

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 163 °C (325 °F) vor.
  2. Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in etwa 2,5 cm dicke Runden.
  3. Lege die geschnittenen Süßkartoffeln in einer einzigen Schicht auf ein Backblech und beträufle sie mit Olivenöl, dann würze sie mit Salz und Pfeffer.
  4. Backe die Süßkartoffeln etwa 45 Minuten lang und wende sie nach der Hälfte der Zeit.
  5. Drücke vorsichtig auf jede Süßkartoffelscheibe, um das cremige Innere zu entfalten.
  6. Verteile etwas Butter und Ahornsirup über den Süßkartoffelscheiben und backe sie für weitere 15 Minuten.
  7. Garnieren nach Belieben mit gerösteten Nüssen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 10000IUVitamin C: 20mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Lagere die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 4 Tage. Kann auch bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.

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