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–+ servings
Zutaten: - 200 g Reismehl - 100 g Zucker - 400 ml Kokosmilch - 2 Eier - 1 TL Backpulver - Eine Prise Salz - 100 g Kokosraspeln Anleitung: 1. In einer Schüssel das Reismehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. 2. In einer anderen Schüssel die Eier mit der Kokosmilch verquirlen. 3. Die flüssigen Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und gut vermischen. 4. Die Kokosraspeln hinzufügen und unterrühren. 5. Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. 6. Eine Kelle des Teigs in das Waffeleisen geben und backen, bis die Waffeln goldbraun sind. 7. Waffeln aus dem Waffeleisen nehmen und warm servieren.

Thai Kokoswaffeln mit Reismehl und Zucker

Genieße die zarten und leckeren Thai Kokoswaffeln – eine perfekte Kombination aus Reismehl und Kokosgeschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Waffeln
Course: Breakfast
Cuisine: Thai
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Reismehl sorgt für eine luftige und zarte Textur
  • 100 g Zucker süßt den Teig
  • 400 ml Kokosmilch verleiht den Waffeln einen Kokosgeschmack
  • 2 Eier sorgen für Bindung und Feuchtigkeit
  • 1 TL Backpulver lässt die Waffeln aufgehen
  • Eine Prise Salz balanciert die Süße
  • 100 g Kokosraspeln bringen zusätzliche Süße und Textur
Für die Optionale Garnitur
  • Frische Früchte für einen fruchtigen Kick
  • Honig oder Sirup fügt eine süße Note hinzu
  • Sesam sorgt für einen nussigen Geschmack

Equipment

  • Waffeleisen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Reismehl, den Zucker, das Backpulver und eine Prise Salz gut vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel die Eier mit der Kokosmilch verquirlen.
  3. Gieße die flüssigen Zutaten langsam in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre sanft um.
  4. Füge nun die Kokosraspeln zum Teig hinzu und rühre sie vorsichtig unter.
  5. Heize das Waffeleisen auf mittlerer Stufe vor und sprühe es leicht mit etwas Öl ein.
  6. Gieße eine Kelle des Teigs in das heiße Waffeleisen und backe die Waffeln.
  7. Entferne die Waffeln vorsichtig aus dem Waffeleisen und lasse sie abkühlen.

Nutrition

Serving: 1WaffelCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 70mgSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Serviere die Waffeln warm und genieße sie mit frischen Früchten oder Honig.

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