Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus oder stelle einen Kuchengitter auf ein Blech.

Trockne die würzigen Gurken gründlich mit einem Küchenhandtuch ab und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften.

Streue optional geräuchertes Paprika und Knoblauchpulver auf die geschnittenen Seiten der Gurkenhälften.

Wickle eine Scheibe Speck um jede Gurkenhälfte und fixiere sie gegebenenfalls mit einem Zahnstocher.

Platziere die umwickelten Gurken auf dem Backblech und lasse genügend Platz zwischen den Stücken.

Backe die Gurken für 18-22 Minuten, bis der Speck goldbraun und knusprig ist.

Mische das Ranch-Dressing mit frisch gehacktem Dill in einer kleinen Schüssel.

Serviere die Speck-Umwickelten Gurken warm zusammen mit der Dipsauce.