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Schwarze Sesam-Brownie

Schwarze Sesam-Brownie mit Schokoladenswirls

Genießen Sie diese einzigartigen Schwarzen Sesam-Brownies mit Schokoladenswirls, die Schokolade und nussigen Geschmack vereinen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 9 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Asiatisch, Japanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Ungesalzene Butter vorsichtig bei niedriger Hitze schmelzen
  • 200 g Kristallzucker bringt Süße
  • 100 g Heller Brauner Zucker sorgt für zusätzliche Feuchtigkeit
  • 2 Stück Große Eier gut verquirlen
  • 1 TL Echter Vanilleextrakt verleiht aromatisches Geschmackserlebnis
  • 120 g Allzweckmehl nicht zu lange rühren
  • 30 g Ungesüßter Kakaopulver vor der Verwendung sieben
  • 1 Prise Feines Meersalz hebte den Geschmack hervor
  • 100 g Zartbittere Schokolade (gehackt) verwende hochwertige Schokolade
  • 60 ml Schwarze Sesampaste ungsüßte asiatische Variante empfohlen
Für die Sesamschicht
  • 50 g Kristallzucker (für die Sesamschicht) nach Geschmack anpassen
  • 60 ml Heißes Wasser hilft dabei, eine glatte Sesamschicht herzustellen

Equipment

  • Backform
  • Schmelztopf
  • Schüssel
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und lege die Backform mit Backpapier aus.
  2. Schmelze die Butter in einem kleinen Topf und füge den Kristall- und braunen Zucker hinzu.
  3. Füge die Eier hinzu, schlage sie gut ein und rühre den Vanilleextrakt unter.
  4. Siebe die trockenen Zutaten in eine große Schüssel und kombiniere sie vorsichtig mit den feuchten.
  5. Füge die gehackte Schokolade hinzu und rühre unter.
  6. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig.
  7. Vermische die Sesampaste mit Zucker und Wasser in einer kleinen Schüssel.
  8. Gib Kleckse der Sesammischung auf den Brownieteig und marmorier sie vorsichtig.
  9. Backe die Brownies für 28 bis 32 Minuten.
  10. Lass die Brownies abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Diese Brownies sind besonders gut, wenn sie einen Tag lang ruhen konnten und bleiben in einem luftdichten Behälter frisch.

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