Vermischen Sie in einer Rührschüssel das Mehl, den Zucker und das Ei. Erwärmen Sie die Butter und die Milch bis sie handwarm sind. Lösen Sie die frische Hefe in etwas warmer Milch auf und geben Sie diese Mischung zu den trockenen Zutaten.

Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat.

Kneten Sie die Schokotröpfchen vorsichtig in die Masse ein. Formen Sie den Teig zu einer langen Rolle und schneiden Sie ihn in 10-12 gleich große Stücke.

Nehmen Sie jedes Stück und rollen Sie es zu einer runden Kugel. Platzieren Sie die Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Lassen Sie die geformten Schokoladenrollen für 15-20 Minuten ruhen.

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und bestreichen Sie die Schokoladenrollen vorsichtig mit einem verquirlten Ei. Backen Sie die Rollen für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Lassen Sie die frisch gebackenen Schokoladenrollen auf einem Kuchengitter auskühlen.