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Schokoladen-Espresso-Kuchen

Schokoladen-Espresso-Kuchen für Schokoladenliebhaber

Dieser Schokoladen-Espresso-Kuchen vereint auf perfekte Weise die Aromen von Schokolade und Kaffee, ideal für Schokoladenliebhaber.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Frosting
  • 200 ml Schlagsahne Kann durch Vollmilch ersetzt werden.
  • 200 g Zucker Kristallzucker für eine glatte Konsistenz.
Für den Kuchen
  • 200 g Dunkle Schokolade Hochwertige Schokoladentafeln verwenden.
  • 2 EL Espresso-Pulver Instant-Espresso empfohlen.
  • 200 g Allzweckmehl Vermeiden Sie Substitutionen.
  • 60 g Kakaopulver Dutch-Process für reichhaltigen Geschmack.
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur.
  • 150 g Butter Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver Frisch verwenden.
  • 1 TL Backsoda Notwendig zur Neutralisierung.
  • 1 Prise Salz Feines Meersalz empfohlen.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Topf
  • Backofen
  • Springform
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Frosting vorbereiten: Vermischen Sie in einer Schüssel sämtliche Zutaten für das Frosting. Erhitzen Sie die Schlagsahne und den Zucker, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und pürieren Sie alles, bis die Masse glatt ist.
  2. Kuchenteig herstellen: Vermengen Sie alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel und die feuchten in einer separaten. Mischen Sie dann alles gründlich.
  3. Kaffee-Soße vorbereiten: Vermischen Sie die Zutaten für die Kaffee-Soße und lassen Sie die Mischung kurz abkühlen.
  4. Kuchen backen: Teilen Sie den Teig in zwei Formen auf und backen Sie bei 180 °C für 25-30 Minuten.
  5. Kuchen nivellieren und schneiden: Nivellieren Sie die Oberseite und schneiden Sie jeden Kuchen horizontal in zwei Schichten.
  6. Kuchen schichten: Bestreichen Sie jede Schicht mit Kaffee-Soße und Frosting, dann stapeln Sie die Schichten.
  7. Krümel-Beschichtung auftragen: Tragen Sie eine dünne Schicht Frosting auf und kühlen Sie den Kuchen für 30 Minuten.
  8. Finale Frosting auftragen: Tragen Sie das restliche Frosting gleichmäßig auf und dekorieren Sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 6gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Achten Sie darauf, hochwertige Zutaten zu verwenden für den besten Geschmack.

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