Bereiten Sie den Brownie-Mix gemäß der Packungsanleitung vor und fügen Sie ein extra großes Ei hinzu, um die Fudginess zu verbessern. Gießen Sie die Mischung in eine 23x33 cm große Backform und backen Sie sie bei 180 °C für etwa 20-25 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie die Brownies vollständig abkühlen, bevor Sie mit der nächsten Schicht fortfahren.

Während die Brownies abkühlen, schlagen Sie den weich gemachten Frischkäse und den Puderzucker in einer Schüssel mit einem Handmixer etwa 2-3 Minuten lang, bis die Masse glatt und cremig ist. Fügen Sie die Schlagsahne hinzu und falten Sie sie vorsichtig unter, bis alles gut vermischt ist. Verteilen Sie diese Mischung gleichmäßig auf den abgekühlten Brownies.

In einer separaten Schüssel mischen Sie den Schokoladen- und den Vanille-Pudding mit kalter Milch. Schlagen Sie die Mischung etwa 2-3 Minuten lang, bis sie dickflüssig wird. Gießen Sie die Pudding-Schichten vorsichtig über die Frischkäse-Füllung und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel, um eine glatte Oberfläche zu erzielen.

Decken Sie die Pudding-Schichten mit dem verbleibenden Schlagsahne ab und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel. Stellen Sie sicher, dass die Schichten gleichmäßig verteilt sind, um ein schönes Aussehen zu gewährleisten.

Garnieren Sie den Kuchen nach Belieben mit Schokoladenraspeln oder Schokoladensirup für zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Präsentation. Stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank und lassen Sie ihn mindestens 2 Stunden ruhen, damit die Schichten gut durchziehen und sich setzen, bevor Sie ihn anschneiden und servieren.