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Vegetarische Zucchini-Scheibe

Schnelle Vegetarische Zucchini-Scheibe für jeden Anlass

Lerne, wie man eine köstliche Vegetarische Zucchini-Scheibe zubereitet, die perfekt für jeden Anlass ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Snacks
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 240
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Stück Zucchini Fügt Feuchtigkeit und Zartheit hinzu
  • 200 g Selbsttreibendes Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 Stück Zwiebel Verleiht Tiefe und Süße
  • 150 g Cheddar Käse Kann durch Mozzarella oder Feta ersetzt werden
  • 3 Stück Eier Dienen als Binder
  • 50 ml Pflanzenöl Sorgt für Feuchtigkeit
  • 30 g Frische Petersilie Kann durch Basilikum oder Thymian ersetzt werden
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Optionaler Belag
  • 100 g Sauerrahm oder Joghurt Erfrischende Ergänzung
  • 1 Tasse Salatbeilage Für zusätzlichen Biss

Equipment

  • Backform
  • Rührschüssel
  • Reibe
  • Siebd

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite eine Backform vor, indem du sie einfettest und mit Backpapier auslegst.
  2. Reibe die Zucchini grob und gib sie in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
  3. Vermische in einer Rührschüssel selbsttreibendes Mehl, Salz und Pfeffer gründlich.
  4. Integriere die gut abgetropfte Zucchini in die trockene Mischung.
  5. Schlage die Eier auf und füge das Pflanzenöl und die Petersilie hinzu.
  6. Gieße die Eiermischung in die trockene Mischung und falte alles vorsichtig zusammen.
  7. Gieße den vorbereiteten Teig in die Backform und verteile ihn gleichmäßig.
  8. Backe die Zucchini-Scheibe für 30-35 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
  9. Lass die Zucchini-Scheibe für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen.
  10. Schneide die Scheibe in Stücke und serviere sie warm oder bei Raumtemperatur.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 240kcalCarbohydrates: 20gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 100mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die Zucchini sollte gut abtropfen, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden. Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, um eine lockere Textur zu erhalten.

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