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Salz und Pfeffer knuspriges Hähnchen

Salz und Pfeffer knuspriges Hähnchen einfach zubereiten

Genieße das würzige, knusprige Hähnchen mit Salz und Pfeffer für ein perfektes Dinner.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust oder -schenkel Wähle die Schenkel für mehr Saftigkeit oder die Brust für eine leichtere Option.
  • Öl zum Frittieren Neutralöle wie Raps- oder Erdnussöl sorgen für die gewünschte knusprige Textur.
Für die Panade
  • 100 g Maisstärke Schafft eine leichte, knusprige Hülle und ist glutenfrei.
  • 50 g Allzweckmehl Trägt zur knusprigen Konsistenz bei und sorgt für eine schöne goldene Farbe.
Für die Würze
  • 3 Zahn Knoblauch Verleiht ein köstliches Aroma und hat antibakterielle Eigenschaften.
  • 2 Stück Frische rote Chilischoten Sorgt für Schärfe und visuelle Wirkung.
  • 1 TL Weiße Pfeffer Bietet mildere Schärfe, beliebt in der asiatischen Küche.
  • 1 TL Salz Unverzichtbar für die Geschmacksverstärkung.
  • 1 TL Zucker Bringt eine subtile Süße ins Gericht.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Fügen frischen Geschmack hinzu.

Equipment

  • Tiefen Topf oder Fritteuse
  • Küchenthermometer
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide das Hähnchen in gleichmäßige Stücke, vermische die Maisstärke mit dem Allzweckmehl und wälze die Hähnchenteile darin.
  2. Erhitze das Frittieröl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf 175°C (350°F) und überprüfe die Temperatur.
  3. Frittier die Hähnchenteile in kleinen Portionen für 4-5 Minuten bis sie goldbraun und knusprig sind.
  4. Lass die frittierten Hähnchenteile auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Blech ruhen.
  5. Erhitze Öl in einer separaten Pfanne und brate den gehackten Knoblauch und die Chilischoten für 1-2 Minuten an.
  6. Gib die knusprigen Hähnchenstücke in die Pfanne und würze sie mit Salz, Pfeffer und Zucker.
  7. Serviere das Hähnchen auf einer großen Servierplatte und garniere es mit frisch gehackten Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass die Hähnchenstücke gleich groß sind für optimale Garung und knusprige Textur.

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