Vermische in einer Schüssel 60 ml Tamari oder Sojasauce, 30 ml Gemüseöl, 60 ml Balsamico-Essig, 1 EL Zucker, 3 Knoblauchzehen (gehackt), 1 EL Dijon-Senf, 1 TL Kümmelsalz und 1/2 TL frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer. Rühre die Zutaten gut um, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Lege die zarten Sirloin Steak Tipps in die Marinade und lasse sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Erhitze eine große Pfanne bei mittelhoher Hitze, gib 1 EL Gemüseöl hinzu.

Lege die marinierten Steak Tipps in die heiße Pfanne und brate sie 3–4 Minuten auf jeder Seite an.

Nimm die gebratenen Steaks aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller, decke sie leicht mit Aluminiumfolie ab.

Gebe die in Scheiben geschnittenen Cremini-Pilze in die Pfanne und sautier sie 5–7 Minuten lang.

Reduziere die Hitze, gieße 30 ml Balsamico-Essig über die gebratenen Pilze und füge 1 EL ungesalzene Butter hinzu.

Lege die warmen Steak Tipps auf Tellern an und toppe sie mit den Balsamico-glasierten Pilzen.