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Rosmarin Knoblauch Focaccia Muffins

Rosmarin Knoblauch Focaccia Muffins für jeden Anlass

Diese Rosmarin Knoblauch Focaccia Muffins sind der perfekte Snack für jeden Anlass und überzeugen durch ihr Aroma und ihre Vielseitigkeit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Gehzeit 1 hour
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Snacks
Cuisine: Mediterran, Pflanzenbasiert
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreien Mehlmix ersetzt werden
  • 10 g Salz Hebt den Geschmack hervor
  • 5 g Zucker Kann weggelassen werden
  • 7 g Schnellhefe Verfallsdatum überprüfen
  • 300 ml Warmes Wasser 105-110°F (40-43°C)
  • 50 ml Olivenöl Plus mehr zum Bestreichen
  • 4 Zehen Gerösteter Knoblauch Vorher rösten
  • 2 EL Frischer Rosmarin Kann durch andere Kräuter ersetzt werden
  • 1 Prise Flockiges Meersalz Akzentuierung des Geschmacks
Für die Aromatiken
  • 2 EL Gerösteter Knoblauch & Rosmarin Mix Für die Oberseite der Muffins
  • 1 Spray Sprühen von Olivenöl Verbessert die Bräunung

Equipment

  • Rührschüssel
  • Muffinblech
  • Holzlöffel
  • Sauberes Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Rührschüssel das Allzweckmehl, Salz, Zucker und die Schnellhefe gründlich vermengen.
  2. Füge das warme Wasser und das Olivenöl hinzu, und mische alles gründlich.
  3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche 6-8 Minuten kneten.
  4. Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
  5. Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Muffinblech mit Olivenöl einfetten.
  6. Den Teig herunterdrücken, in 12 Stücke teilen und zu Kugeln formen.
  7. Die Teigkugeln in die Muffinförmchen setzen und leicht flach drücken.
  8. Den gerösteten Knoblauch, den frischen Rosmarin und Olivenöl vermengen und gleichmäßig über die Muffins löffeln.
  9. Die Muffins 18-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  10. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3.5gSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Die Muffins können glutenfrei zubereitet werden und sind perfekt für verschiedene Anlässe.

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