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Rindfleisch-Enchiladas

Rindfleisch-Enchiladas: Einfaches Rezept für Genießer

Dieses Rezept für Rindfleisch-Enchiladas ist schnell, einfach und ein echter Publikumsliebling.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Enchiladas
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 310
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 500 g Rinderhackfleisch kann durch Hühnchen oder Truthahn ersetzt werden
  • 1 Tasse Chunky Salsa verwende deine Lieblingssalsa
  • 1 Tasse rote Enchilada-Sauce oder milde grüne Enchilada-Sauce für gesündere Variante
Tortillas
  • 8 - Tortillas (20 cm) Mehl-Tortillas sind ideal
Käse
  • 200 g Borden® Käse, dick geschnitten, vier Käse Mexikanisch achte darauf, dass der Käse gut schmilzt

Equipment

  • große Pfanne
  • Auflaufform
  • Alufolie
  • Mikrowelle

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
  2. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Rinderhackfleisch für 6–8 Minuten, bis es durchgegart ist.
  3. Füge die chunky Salsa und die Hälfte der roten Enchilada-Sauce hinzu und mische gut.
  4. Befülle die Tortilla mit der Rindfleischmischung, rolle sie auf und lege sie in die Auflaufform.
  5. Verteile die restliche Enchilada-Sauce und den Käse über die Tortillas.
  6. Backe die Enchiladas für 20–25 Minuten mit Aluminiumfolie abgedeckt, entferne dann die Folie und backe weitere 10 Minuten.
  7. Lass die Enchiladas 5 Minuten ruhen und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1EnchiladaCalories: 310kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 4mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Serviere die Enchiladas idealerweise mit saurer Sahne, frischem Koriander oder Guacamole.

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