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Polnischer Nussroll

Polnischer Nussroll – Festlicher Genuss für Zuhause

Entdecken Sie den Polnischen Nussroll, ein traditionelles Rezept, das mit Walnüssen, Zimt und einem weichen Teig begeistert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Gehenlassen 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 35 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Polnisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Allzweckmehl Sie können auch Brotmehl verwenden, um mehr Biss zu erzielen.
  • 100 g Ungesalzene Butter Butter sollte zimmerwarm sein.
  • 10 g Aktive Trockenhefe Achten Sie darauf, dass die Hefe frisch ist.
  • 250 ml Warme Milch Vollmilch ist ideal.
  • 2 Stück Eier Sie bieten zusätzliche Reichhaltigkeit.
  • 250 g Walnüsse Ersatz durch andere Nüsse ist möglich.
  • 2 TL Zimt Kann je nach Geschmack angepasst werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Ersatz durch Mandelextrakt oder Orangenschale möglich.
  • 100 g Puderzucker Für die Glasur.

Equipment

  • Schüssel
  • Kastenform
  • Küchenwaage
  • Backofen
  • Teigrolle

Method
 

Teig und Füllung vorbereiten
  1. Die aktive Trockenhefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
  2. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, die zimmerwarme Butter, die Eier und die Hefemischung kombinieren und gut kneten.
  3. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 bis 1,5 Stunden gehen lassen.
  4. In einer separaten Schüssel die Walnüsse, Zucker, Zimt und Vanilleextrakt gut vermischen.
Zusammenstellen und Backen
  1. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
  2. Die Walnussfüllung gleichmäßig über den Teig verteilen und aufrollen.
  3. Die Rolle in eine gefettete Kastenform legen und 30 bis 45 Minuten ruhen lassen.
  4. Den Ofen auf 175°C vorheizen und die Rolle 30 bis 35 Minuten backen.
Abkühlen und Glasieren
  1. Den Nussroll 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
  2. Für die Glasur Puderzucker mit etwas Milch vermischen und über den Nussroll träufeln.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 32gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 300IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen und Aromen für interessante Variationen.

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