Ingredients
Equipment
Method
Step-by-Step Anleitung
- Ofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Olivenöl und ungesalzene Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
- Knoblauch und Pilze hinzufügen und 8 Minuten anbraten, bis die Pilze gebräunt sind.
- Thymian, Salz, Pfeffer und Wein hinzufügen. Weiter kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
- Frischkäse, Parmesan und Dijon-Senf einrühren, bis die Mischung cremig ist.
- Pfanne vom Herd nehmen, ein geschlagenes Ei hinzufügen und kurz abkühlen lassen.
- Blätterteig ausrollen und diagonal Streifen entlang der Seiten schneiden.
- Füllung in die Mitte des Blätterteigs geben, Enden über die Füllung klappen und Streifen geflochten darüberlegen.
- Teigzopf auf das Backblech legen, mit geschlagenem Ei bestreichen.
- Ca. 20-22 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Nach dem Backen 10 Minuten abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und garnieren.
Nutrition
Notes
Experimentieren Sie mit verschiedenen Käse- und Pilzsorten für neue Variationen.
