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Pfannkuchen Muffins Rezept

Pfannkuchen Muffins Rezept für schnelle Frühstücke

Ein einfaches und schnelles Pfannkuchen Muffins Rezept, ideal für ein herzhaftes Frühstück. Perfekt für hektische Morgen!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pfannkuchen Muffins Zutaten
  • 200 g Buttermilch-Pfannkuchenmischung Basis des Rezepts; kann glutenfrei sein.
  • 1 Stück Ei Kann für festere Textur ein zusätzliches Ei hinzufügen.
  • 50 g Butter Kann durch pflanzliches Öl ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Optional, aber empfohlen.
  • 1 TL Backpulver Optional, wenn selbstaufgehende Mischung verwendet wird.
  • Toppings (z.B. Schokoladenstückchen, Beeren, Ahornsirup) Variiere nach Vorliebe.

Equipment

  • Muffinform
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor. Bereite die Muffinform vor.
  2. Spraye die Muffinform mit einem Antihaftspray ein oder lege sie mit Muffin-Papierförmchen aus.
  3. Mische die Buttermilch-Pfannkuchenmischung und das Backpulver in einer großen Schüssel.
  4. In einer separaten Schüssel die Eier schlagen und Butter sowie Vanilleextrakt hinzufügen.
  5. Gieße die nassen Zutaten in die trockenen und falte sie vorsichtig zusammen.
  6. Verteile den Teig in die Muffinförmchen und fülle sie etwa zu drei Vierteln.
  7. Backe die Muffins für 18-20 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Lass die Muffins abkühlen und bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 6gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Muffins halten sich 4-5 Tage bei Raumtemperatur und können eingefroren werden.

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