Go Back
–+ servings
Ofen-gerösteter Butternut-Kürbis

Ofen-gerösteter Butternut-Kürbis mit süßer Würze

Ein einfaches, gesundes und schmackhaftes Rezept für Ofen-gerösteten Butternut-Kürbis, ideal für jede Gelegenheit.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kürbis
  • 1 stück Butternut-Kürbis alternativ Muskatkürbis
  • 2 EL Olivenöl kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 2 EL Brauner Zucker oder Ahornsirup für natürliche Süße
  • 1 TL Zimt alternativ Kürbiskuchengewürz
  • 1/4 TL Cayennepfeffer wegzulassen für eine mildere Variante
  • 1 TL Salz nach Belieben Meersalz oder koscheres Salz
Für das Topping (optional)
  • 1/2 tasse Geröstete Pekannüsse für zusätzlichen Crunch
  • Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Schäler
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen. Backblech bereitstellen.
  2. Enden des Butternut-Kürbisses abschneiden, halbieren, schälen und Kerne entfernen.
  3. Kürbisfruchtfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden.
  4. In einer großen Schüssel Kürbiswürfel mit Olivenöl, braunem Zucker, Zimt, Cayennepfeffer und Salz vermischen.
  5. Marinierte Kürbiswürfel gleichmäßig auf ein Backblech verteilen.
  6. Kürbis für 35-45 Minuten rösten, nach der Hälfte der Garzeit wenden.
  7. Gargrad nach 35 Minuten überprüfen, je nach Bedarf weitere 5-10 Minuten rösten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 34gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2.5gSodium: 150mgPotassium: 400mgFiber: 6gSugar: 7gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Kürbisreste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische für bis zu 5 Tage zu erhalten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!