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–+ servings
marinierte Eier

Marinierte Eier wie beim Asiaten selbst machen

Diese köstlichen marinierten Eier sind ein echtes asiatisches Geschmackserlebnis und perfekt als Snack oder Beilage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 4 Eier
Course: Snacks
Cuisine: Asiatisch
Calories: 70
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Marinade
  • 4 Eier Frische Eier sind wichtig
  • 100 ml Sojasauce Kann natriumarme Variante verwendet werden
  • 2 EL Zucker An den persönlichen Geschmack anpassbar
  • 50 ml Balsamico-Essig Chinesischer Dunkelessig als Ersatz
  • 100 ml Wasser Menge je nach Vorliebe anpassbar
  • 2 Frühlingszwiebel Alternativ Schalotten verwenden
  • 1 ZEHE Knoblauch Frisch gehackt verwenden
  • 1 EL Koriander Frisch
  • 1 Frische Chili Nach Schärfevorliebe anpassen
  • 1 EL Geröstete Sesamsamen Optional zum Garnieren
  • 1 TL Sesamöl Kann weggelassen werden, wenn Öle vermieden werden

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Eier in einem Topf mit kaltem Wasser, Salz und Essig kochen.
  2. Nach dem Kochen die Eier in kaltem Wasser abkühlen.
  3. Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel gut vermischen.
  4. Die geschälten Eier in die Marinade legen und abgedeckt im Kühlschrank mindestens 2 Stunden marinieren.
  5. Eier aus der Marinade nehmen, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1EiCalories: 70kcalCarbohydrates: 4gProtein: 7gFat: 3gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 186mgSodium: 400mgPotassium: 70mgSugar: 2gVitamin A: 270IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Eier sind der perfekte Snack oder eine köstliche Beilage zu asiatischen Gerichten.

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