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Mango Brot Rezept: Tropische Frucht für dein Zuhause

Genieße ein köstliches Mango-Brot Rezept, das tropische Frucht und einfache Zubereitung vereint.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Tropisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 2 Stück reife Mangos Für die fruchtige Süße und Feuchtigkeit.
  • 200 g Zucker Kann durch Kokosnusszucker ersetzt werden.
  • 125 ml Pflanzenöl Hält das Brot saftig.
  • 3 Stück Eier Für zusätzliche Feuchtigkeit.
  • 300 g Mehl Gibt dem Brot Struktur.
  • 1 TL Backpulver Für luftige Textur.
  • 1/2 TL Natron Unterstützt die Teig-Mechanik.
  • 1/2 TL Salz Verstärkt die Aromen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Für eine zusätzliche Geschmacksdimension.
  • 100 g Walnüsse Optional, für Crunch.

Equipment

  • Kastenform
  • Mixer
  • Schüssel
  • Teigschaber
  • Handrührgerät

Method
 

  1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Kastenform einfetten.
  2. Die Mangos schälen, entsteinen und pürieren.
  3. In einer Schüssel Zucker und Öl vermengen. Eier einzeln hinzufügen und gut mixen.
  4. Das Mangopüree und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
  5. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
  6. Die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung geben und vorsichtig unterheben. Walnüsse hinzufügen, wenn gewünscht.
  7. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
  8. Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 32gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 20mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwende besonders reife Mangos für den besten Geschmack. Du kannst das Brot auch glutenfrei oder vegan zubereiten, indem du entsprechende Alternativen verwendest.

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