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Mango-Brot Rezept Zutaten: - 2 reife Mangos - 200 g Zucker - 125 ml Pflanzenöl - 3 Eier - 300 g Mehl - 1 TL Backpulver - 1/2 TL Natron - 1/2 TL Salz - 1 TL Vanilleextrakt - 100 g Walnüsse (optional) Anleitung: 1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Kastenform einfetten. 2. Die Mangos schälen, entsteinen und pürieren. 3. In einer Schüssel Zucker und Öl vermengen. Eier einzeln hinzufügen und gut mixen. 4. Das Mangopüree und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren. 5. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen. 6. Die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung geben und vorsichtig unterheben. Walnüsse hinzufügen, wenn gewünscht. 7. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. 8. Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. 9. Aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Mango-Brot Rezept für tropischen Genuss

Dieses Mango-Brot Rezept bringt die tropischen Aromen mit reifen Mangos in deine Küche und verzaubert jeden Bissen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Tropisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für den Teig
  • 2 reife Mangos je reifer, desto besser!
  • 200 g Zucker nach Geschmack anpassen
  • 125 ml Pflanzenöl kann durch Kokosöl ersetzt werden
  • 3 Eier für eine fluffige Textur
  • 300 g Mehl glutenfreie Option verfügbar
  • 1 TL Backpulver für das Aufgehen
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL Salz intensiviert die Aromen
  • 1 TL Vanilleextrakt für eine aromatische Note
Zusatzoptionen
  • 100 g Walnüsse optional, für einen knackigen Kontrast

Equipment

  • Kastenform
  • Mixer
  • Rührschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Kastenform einfetten.
  2. Die Mangos schälen, entsteinen und pürieren.
  3. Zucker und Öl vermengen und die Eier einzeln hinzufügen.
  4. Das Mangopüree und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
  5. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
  6. Die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung geben und vorsichtig unterheben.
  7. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
  8. Im Ofen 50-60 Minuten backen und mit einem Zahnstocher überprüfen.
  9. Aus dem Ofen nehmen, in der Form abkühlen lassen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 180mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 100IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Lasse das Brot nach dem Backen einige Minuten in der Form abkühlen, um die Struktur intakt zu halten.

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