Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und bereite eine Kastenform vor, indem du diese leicht einfettest.

Gib in eine große Schüssel den Lachs, das Paniermehl, die verquirlten Eier, die Milch, die fein gehackte Zwiebel, den Zitronensaft, den getrockneten Dill sowie Salz und Pfeffer und mische alles vorsichtig.

Fülle die Mischung in die vorbereitete Kastenform und drücke sie sanft an.

Backe den Lachslaib für ca. 45 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.

Lass den Lachslaib für etwa 5 Minuten in der Form ruhen, bevor du ihn auf ein Schneidebrett stürzt und in gleichmäßige Scheiben schneidest.