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Walking Taco Auflauf

Leckere Walking Taco Auflauf für die ganze Familie

Ein köstlicher Walking Taco Auflauf, der herzhafte Aromen vereint und perfekt für jede Familienfeier ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 1 lb gemahlenes Rindfleisch oder Hähnchen Kann durch Truthahn oder pflanzliches Protein ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Taco-Gewürz Achten Sie darauf, dass es den diätetischen Vorlieben entspricht.
Für die Füllung
  • 1 Dose schwarze Bohnen Abgetropft, kann durch Pinto-Bohnen ersetzt werden.
  • 1 Tasse Mais Aus der Dose oder gefroren.
Für die Schichtung
  • 2 Tassen Tortilla-Chips Glutenfreie Optionen sind Mais-Tortilla-Chips.
  • 1.5 Tassen geriebener Käse Cheddar oder mexikanische Mischung; kann durch milchfreien Käse ersetzt werden.
Für die frischen Toppings
  • 1 gewürfelte Tomate Kann gegen Pico de Gallo getauscht werden.
  • 1 gewürfelte Avocado Für eine fettärmere Option weglassen.
  • 0.25 Tasse geschnittene Oliven Optional, nach Belieben weglassen.
  • 1 Tasse geriebener Salat Kann durch Spinat ersetzt werden.
  • Sauerrahm Nach Geschmack, optional; griechischer Joghurt ist eine proteinreiche Alternative.

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Löffel
  • Alufolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Walking Taco Auflauf
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
  2. Braten Sie das gemahlene Rindfleisch oder Hähnchen in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze an, bis es nicht mehr rosa ist (ca. 7-10 Minuten).
  3. Fügen Sie das Taco-Gewürz und einen Spritzer Wasser hinzu. Rühren Sie die abgetropften schwarzen Bohnen und den Mais unter und lassen Sie alles 5 Minuten köcheln.
  4. Fetten Sie eine Auflaufform leicht ein, schichten Sie die Hälfte der Tortilla-Chips, gefolgt von der Hälfte der Fleischmischung und einer Schicht von der Hälfte des geriebenen Käses. Wiederholen Sie das mit den restlichen Zutaten.
  5. Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und backen Sie für 20 Minuten. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10 Minuten, bis der Käse schmelzend und goldbraun ist.
  6. Lassen Sie den Auflauf einige Minuten abkühlen, fügen Sie die gewürfelte Tomate, Avocado, Oliven und den geriebenen Salat hinzu.
  7. Servieren Sie den Auflauf warm, idealerweise mit einem Klecks Sauerrahm oder griechischem Joghurt.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 60mgSodium: 900mgPotassium: 500mgFiber: 8gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Der Walking Taco Auflauf kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden. Reste sind im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage haltbar oder können eingefroren werden.

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