Go Back
–+ servings
Leckere Straßenmais-Hühnchen-Schüssel

Leckere Straßenmais-Hühnchen-Schüssel für Eilige

Entdecken Sie die leckere Straßenmais-Hühnchen-Schüssel, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann! Perfekt für stressige Wochentage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 580
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 700 g Hühnchenkeulen entbeinte und hautlose Stücke
  • 3 EL Limettensaft frisch gepresst
  • 2 EL Avocadoöl oder Olivenöl
  • 2 TL Chilipulver oder geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Knoblauchpulver oder 2 Zehen frischer, gehackter Knoblauch
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Maisschicht
  • 300 g Süße Maiskörner gefroren (aufgetaut) oder frisch
  • 1 Stück Geschnittene rote Zwiebel optional
  • 200 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 2 EL Mayonnaise optional
  • 100 g Cotija-Käse oder Feta/Parmesan
Für den Reis
  • 400 g Vorbereiteter Reis oder Quinoa/Blumenkohlreis
  • 1 Bund Frischer Koriander zur Garnierung
  • 1 Stück Limettenviertel zum Servieren

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermischen Sie in einer Schüssel Limettensaft, Avocadoöl, Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Fügen Sie die Hühnchenkeulen hinzu und marinieren Sie sie 15-30 Minuten.
  2. Erhitzen Sie eine Pfanne und braten Sie die Hühnchenkeulen 8-10 Minuten pro Seite goldbraun und durchgegart.
  3. In einer separaten Schüssel süße Maiskörner, rote Zwiebel, Sauerrahm, Mayonnaise, Cotija-Käse, Chilipulver und Limettensaft gut vermengen.
  4. Bereiten Sie den Reis in der Mikrowelle vor, fügen Sie Wasser hinzu und erwärmen Sie ihn für 1-2 Minuten.
  5. Stellen Sie die Schüssel zusammen: Füllen Sie mit Reis, fügen Sie Hühnchen und die cremige Maismischung hinzu. Garnieren Sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 580kcalCarbohydrates: 60gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um das Hühnchen perfekt zu garen. Garnieren Sie kurz vor dem Servieren mit frischem Koriander und Cotija-Käse.

Tried this recipe?

Let us know how it was!