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Leckere Gebackene Bang Bang Garnelen

Leckere Gebackene Bang Bang Garnelen Rezept

Leckere gebackene Bang Bang Garnelen sind eine gesunde, knusprige Alternative zu frittierten Snacks, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen groß oder extra groß, geschält und entdarmt
Für die Panade
  • 100 g Mehl Allzweckmehl, z.B. King Arthur
  • 50 g Maisstärke
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
Für die Marinade
  • 3 EL scharfe Soße wie Frank's RedHot
  • 1 Stück Ei
  • 200 ml Buttermilch
Für die knusprige Schicht
  • 100 g Panko-Toastbrot vorher rösten
Für die Bang Bang Sauce
  • 100 g Mayonnaise wie Hellmann's
  • 3 EL Süßchili-Sauce wie Mae Ploy
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Limettensaft
  • 2 TL Petersilie frisch, zum Garnieren

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Schüsseln
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C (400°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Röste die Panko-Brösel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  3. Trockne die geschälten und entdarmten Garnelen gründlich mit Küchenpapier ab.
  4. Bereite die Bang Bang Sauce zu, indem du Mayonnaise, süße Chili-Sauce, scharfe Soße, Honig und Limettensaft in einer kleinen Schüssel vermischst.
  5. In einer Schüssel mische Mehl, Maisstärke, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer.
  6. Verquirle ein Ei und kombiniere es mit Buttermilch und etwas scharfer Soße.
  7. Tauche jede Garnele in die Eimischung, lasse überschüssige Flüssigkeit abtropfen und wende sie dann in der Mehlmischung und Panko-Brösel.
  8. Backe die panierten Garnelen im Ofen für insgesamt 15-20 Minuten.
  9. Serviere die Garnelen mit der Bang Bang Sauce oder in einer separaten Schüssel zum Dippen, garniert mit Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Die Sauce sollte erst nach dem Backen über die Garnelen gegeben werden, um die Knusprigkeit zu bewahren.

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