Go Back
–+ servings
Caesar-Salat

Leckere Caesar-Salat mit hausgemachtem Dressing

Genießen Sie einen erfrischenden Caesar-Salat mit hausgemachtem Dressing — perfekt für heiße Tage!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Salads
Cuisine: Italienisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Römersalat gründlich trocken tupfen
  • 100 g Parmesankäse frisch gehobelt
  • 150 g Croutons optional, selbstgemacht
Für das Dressing
  • 100 ml Olivenöl extra nativ empfohlen
  • 3 EL Mayonnaise oder griechischer Joghurt
  • 1 EL Anchovy oder weglassen
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 TL Worcestershire-Sauce
  • 1 Zehe Knoblauch fein gehackt
  • 1 TL Dijon-Senf

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Salatschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide altbackenes Brot in Würfel, etwa 2 cm groß. Mische die Brotwürfel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver. Backe sie bei 190 °C für 10-15 Minuten.
  2. Wasche den Römersalat gründlich und tupfe ihn trocken. Schneide ihn in mundgerechte Stücke.
  3. Verrühre in einer Schüssel Knoblauch, Anchovy, Dijon-Senf, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce und Mayonnaise. Füge dann Parmesan hinzu und gieße langsam das Olivenöl dazu.
  4. Gib die Römersalatstücke in eine Schüssel, füge einige Esslöffel Dressing hinzu und tossiere sanft.
  5. Füge die Croutons hinzu und serviere den Salat umgehend.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 20gProtein: 10gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 35mgSodium: 900mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Für zusätzlichen Geschmack können frische Zutaten und Variationen ausprobiert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!