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Lebkuchenkuchen Zimtmolasse-Frosting

Lebkuchenkuchen mit Zimtmolasse-Frosting genießen

Ein köstlicher Lebkuchenkuchen mit Zimtmolasse-Frosting, perfekt für die festliche Saison.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 300 g Allzweckmehl Glutenfreies Mehl kann verwendet werden.
  • 2 TL Backpulver Keine Substitutionen empfohlen.
  • 2 TL Gemahlener Ingwer Frisch geriebener Ingwer kann verwendet werden.
  • 2 TL Gemahlener Zimt Keine Substitutionen empfohlen.
  • 1 TL Gemahlene Nelken Piment kann verwendet werden.
  • 1 TL Salz Keine Substitutionen empfohlen.
  • 100 g Ungesüßte Butter Margarine oder Kokosöl für milchfreie Option.
  • 200 g Brauner Zucker Weißer Zucker mit Melasse kann verwendet werden.
  • 100 g Melasse Honig oder Ahornsirup können verwendet werden.
  • 2 Stück Eier Keine Substitutionen empfohlen.
  • 250 ml Heißes Wasser Benutze kochendes Wasser für besten Ergebnisse.
Für das Frosting
  • 100 g Weiche Butter Stelle sicher, dass sie Zimmertemperatur hat.
  • 200 g Puderzucker Siebe den Zucker für glatte Textur.
  • 1 TL Zimt Keine Substitutionen empfohlen.
  • 50 g Melasse Zuckersirup kann verwendet werden.

Equipment

  • Kuchenform
  • Mixschüssel
  • Schneebesen
  • Handmixer

Method
 

Schritte
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fette eine Kuchenform mit Butter oder Kochspray ein.
  2. Vermisch die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel gut mit einem Schneebesen.
  3. Schlage die weiche Butter mit dem braunen Zucker etwa 3 bis 5 Minuten lang, bis die Mischung leicht und luftig ist.
  4. Füge Melasse und Eier zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und mixe gut.
  5. Gib die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung, abwechselnd mit dem heißen Wasser.
  6. Gieße den Teig in die vorbereitete Form und backe 30 bis 35 Minuten.
  7. Lasse den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter transferierst.
  8. Schlage die Zutaten für das Frosting in einer Schüssel glatt und cremig.
  9. Verteile das Frosting gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 300IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Butter Zimmertemperatur zu haben und den Kuchen vollständig abkühlen zu lassen, bevor du das Frosting aufträgst.

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