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Krosses Balsamico-Thymian-Kartoffeltörtchen

Krosses Balsamico-Thymian-Kartoffeltörtchen ganz einfach

Krosses Balsamico-Thymian-Kartoffeltörtchen vereint perfekt geröstete Kartoffeln mit Balsamico und Thymian für den besonderen Genuss.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 6 Scheiben
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 1 kg Yukon Gold Kartoffeln Vermeiden Sie wachsige Kartoffeln für die besten Ergebnisse.
  • 3 EL Olivenöl Kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch entfaltet das beste Aroma.
Für das Aroma
  • 4 EL Balsamico-Essig Vor der Verwendung abschmecken.
  • 2 EL Frischer Thymian Kann durch Rosmarin oder Oregan ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz Essentiell für die Würze.
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer Essentiell für die Würze.
Optionaler Belag
  • 100 g Parmesan Käse Für eine milchfreie Variante weglassen.

Equipment

  • Backofen
  • Mandolinenschneider
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
  2. Schälen Sie die Yukon Gold Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne 3 mm dicke Scheiben.
  3. Verrühren Sie Balsamico-Essig, Olivenöl, Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer.
  4. Fetten Sie eine Auflaufform mit Olivenöl ein.
  5. Ordnen Sie die Kartoffelscheiben in überlappenden Kreisen an und bestreichen Sie jede Schicht mit der Balsamico-Mischung.
  6. Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie 45 Minuten lang.
  7. Entfernen Sie die Folie und backen Sie das Törtchen für weitere 15 bis 20 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
  8. Lassen Sie das Törtchen nach dem Backen 5 bis 10 Minuten abkühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 3IUVitamin C: 15mgCalcium: 6mgIron: 8mg

Notes

Dieses Rezept kombiniert die rustikale Eleganz von gerösteten Kartoffeln mit Balsamico und Thymian für ein köstliches Ergebnis.

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