Würze die Short Ribs großzügig mit Salz und Pfeffer. Erhitze eine große Pfanne und brate die Rinderbraten 3-4 Minuten pro Seite an.

Übertrage die angebratenen Short Ribs in einen Slow Cooker und füge Brühe hinzu, sodass sie teilweise bedeckt sind. Lasse sie 6-8 Stunden garen.

Schmelze in einem kleinen Topf die Butter und brate die Zwiebeln und den gehackten Knoblauch 3-5 Minuten an.

Gieße die Schlagsahne in den Topf und bring die Mischung zum Köcheln. Füge den geräucherten Gouda hinzu und rühre, bis der Käse geschmolzen ist.

Rolle den glutenfreien Pizzateig auf einer bemehlten Fläche aus und lege ihn auf einen Pizzastein oder ein Backblech.

Verteile die Sauce gleichmäßig auf dem Pizzateig und belege die Pizza mit den Short Ribs.

Heize den Ofen auf 245°C vor und backe die Pizza 12-15 Minuten, bis der Rand goldbraun ist.

Lass die Pizza 5 Minuten abkühlen, bevor du sie in Scheiben schneidest und garniere sie mit Kräutern.