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Kokosnuss Knoblauch Garnelen

Kokosnuss Knoblauch Garnelen in 20 Minuten lecker zubereitet

Leckere Kokosnuss Knoblauch Garnelen in unter 30 Minuten zubereitet, perfekt für geschäftige Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Küchen
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 400 g Garnelen Große, geschälte und entdarmte
  • 400 ml Kokosnussmilch Kann auch mit pflanzlicher Alternative ersetzt werden.
  • 2 Stück Knoblauch Frisch und fein gehackt
Für die Sauce
  • 2 EL Zitronensaft Frisch, nach Geschmack dosieren
  • 2 EL Olivenöl Ideal zum Anbraten
  • 1 TL Ingwer Frisch gerieben
Zum Garnieren
  • 1 EL Frische Petersilie
  • 1 TL Chiliflocken Zum Verfeinern verwenden!

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zuerst die Garnelen gründlich abspülen und abtropfen lassen. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Garnelen hinzufügen und etwa 2-3 Minuten braten, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
  2. In derselben Pfanne 1-2 zerdrückte Knoblauchzehen und 1 TL frisch geriebenen Ingwer hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis sie duften.
  3. Jetzt die 400 ml Kokosnussmilch in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und die Sauce auf niedriger Stufe 3-5 Minuten köcheln lassen.
  4. Füge 2 EL frischen Zitronensaft zur Sauce hinzu und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Lasse die Sauce für weitere 2 Minuten köcheln.
  5. Die zuvor gebratenen Garnelen wieder in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermischen. Für weitere 1-2 Minuten erhitzen.
  6. Die Kokosnuss Knoblauch Garnelen auf Teller anrichten und mit frischer, gehackter Petersilie und optionalen Chiliflocken garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Die Garnelen sollten nicht zu lange garen, um Zähigkeit zu vermeiden. Frische Zutaten bringen das beste Aroma.

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