Heize den Ofen auf 175°C vor. Zerkleinere die Macadamianüsse fein und vermische sie in einer Schüssel mit der geschmolzenen Butter, bis alles gut durchzogen ist. Drücke die Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform und backe sie 10 Minuten lang.

In einer großen Rührschüssel verrühre den bei Zimmertemperatur befindlichen Frischkäse mit der gezuckerten Kondensmilch. Mische, bis die Masse glatt ist. Füge die Kokoscreme hinzu und rühre weiter.

Gieße die fertige Füllung gleichmäßig über den vorgebackenen Boden. Backe die Mischung für 45–50 Minuten, bis die Mitte fest ist und nicht mehr wackelt.

Lasse den Käsekuchen nach dem Backen vollständig bei Raumtemperatur abkühlen. Stelle ihn dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, besser über Nacht, bevor du ihn anschneidest.