Heize deinen Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Gib die Pankobrösel in eine Pfanne mit etwas Butter und röste sie bei mittlerer Hitze für 3-5 Minuten.

Richte eine Panierstation mit einer Schale Mehl, einer Schale verquirlten Eiern und Milch und einer Schale mit gerösteten Pankobröseln ein.

Schneide das Hähnchenbrustfilet in nuggetgroße Stücke.

Drücke jedes Stück Hähnchen in Mehl, dann in die Ei-Milch-Mischung und schließlich in die Pankobrösel.

Spray die panierten Nuggets leicht mit Öl ein.

Backe die Nuggets im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten und drehe sie nach der Hälfte um.

Nimm die Nuggets aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen, bevor du sie servierst.