In einer großen Schüssel vermischst du die Milch, die Kondensmilch, die eingekochte Milch, den Zucker, das Salz und den Vanilleextrakt. Füge 75 g Maisstärke hinzu.

Erhitze eine Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze und füge die ungesalzene Butter hinzu, bis sie geschmolzen ist. Gieße die vorbereitete Milchmischung in die Pfanne und rühre weiter, bis die Mischung dickflüssig wird.

Gieße die dicke Masse in einen gefetteten Behälter und glätte die Oberfläche. Decke den Behälter ab und stelle ihn für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.

Sobald die Mischung fest geworden ist, nimm sie aus dem Kühlschrank und schneide sie in Stücke.

Wende jedes Stück zuerst in Maisstärke, dann in der Eimischung und schließlich in den Panko-Bröseln.

Erhitze das Öl in einer Fritteuse auf 175 °C und frittiere die Stücke in kleinen Chargen für etwa 3-4 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Nimm die frittierten Stücke aus dem Öl und lasse sie auf einem Drahtgitter abtropfen. Serviere sie heiß.