Go Back
–+ servings
Knoblauchbutter geröstete Kohlsteaks

Knoblauchbutter geröstete Kohlsteaks für Genießer

Ein köstliches Rezept für Knoblauchbutter geröstete Kohlsteaks, perfekt für Gemüseliebhaber.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlen 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Steaks
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kohlsteaks
  • 1 Kopf Grüner Kohl Frischer Kohl hält beim Rösten am besten.
  • 2 EL Olivenöl Passen Sie die Menge je nach Vorliebe an.
  • 1 TL Meersalz Für einen besseren Geschmack in Schichten würzen.
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen ist am besten.
Für die Knoblauchbutter-Mischung
  • 100 g Unsalzene Butter Kann durch pflanzliche Margarine ersetzt werden.
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch ist empfehlenswert.
  • 2 TL Frische Thymianblätter Getrockneter Thymian kann verwendet werden.
  • 1 EL Zitronensaft Frischer Zitronensaft ist ideal.
Optionale Zutaten
  • 1/2 TL Rote Paprikaflocken Passen Sie nach Ihrem persönlichen Schärfewunsch an.
  • 50 g Parmesan-Käse Kann für vegane Diäten weggelassen werden.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchentuch
  • Messer
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 220 °C (425 °F) vor.
  2. Entfernen Sie verwelkte Blätter vom grünen Kohl und schneiden Sie ihn in etwa 2,5 cm dicke Steaks.
  3. Trocknen Sie die Kohlsteaks gründlich mit einem Küchentuch ab.
  4. In einer Schüssel die Butter mit dem Knoblauch, Thymian, Zitronensaft und Salz gut vermengen.
  5. Bestrichen Sie beide Seiten der Kohlsteaks mit der Knoblauchbutter-Mischung.
  6. Legen Sie die Kohlsteaks in einer einzigen Schicht auf ein Backblech und rösten Sie sie für 20–25 Minuten.
  7. Nehmen Sie die Kohlsteaks aus dem Ofen und lassen Sie sie ein paar Minuten ruhen.
  8. Servieren Sie die Kohlsteaks warm, garniert mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1SteakCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Ideal als Hauptgericht oder als Beilage. Kombinieren Sie die Steaks mit Quinoa oder einem frischen Salat.

Tried this recipe?

Let us know how it was!