Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Käse-Tortellini hinzu und koche sie 3-5 Minuten lang, bis sie al dente sind und aufschwimmen. Abgießen und beiseite stellen.

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gebe etwas Olivenöl hinein. Würze das Steak mit Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver und geräuchertem Paprika. Brate das Steak 3-5 Minuten auf jeder Seite an.

Reduziere die Hitze der Pfanne und füge die Butter hinzu. Sobald sie geschmolzen ist, füge den gehackten Knoblauch hinzu und dünste ihn 1 Minute lang.

Gieße die Schlagsahne und die Vollmilch in die Pfanne. Lasse die Mischung 3-4 Minuten sanft köcheln, bis sie leicht eindickt.

Füge nach und nach den geriebenen Parmesan in die Sauce und rühre ihn ein, bis er geschmolzen ist.

Gib das angebratene Steak und die gekochten Tortellini zurück in die Pfanne und wirf alles vorsichtig für 2 Minuten.

Serviere die Knoblauch Steak Tortellini und garniere sie mit frischer Petersilie, geknacktem schwarzem Pfeffer und roten Paprikaflocken.