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Keto Hühnchen Empanadas

Keto Hühnchen Empanadas: Schnell und Lecker genießen

Keto Hühnchen Empanadas sind eine köstliche und gesunde Snack-Option mit niedrigem Kohlenhydratgehalt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Empanadas
Course: Dinner
Cuisine: Keto
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 300 g Gekochtes, zerrissenes Hühnchen Verwende Rotisseurs-Hühnchen für mehr Bequemlichkeit.
  • 200 g Frischkäse Laktosefreier Frischkäse für vegane Option.
  • 3 EL Buffalo-Sauce oder Tomate-Chipotle-Mischung Menge je nach Vorliebe anpassen.
  • 1 Zwiebel Rote oder gelbe Zwiebeln sind ideal.
  • 150 g Geriebener Mozzarella oder Cheddar Käsealternativen sind möglich.
Für den Teig
  • 200 g Mandelmehl Kokosmehl als glutenfreie Alternative.
  • 200 g Mozzarella-Käse Für Fathead-Teig.
  • 300 g Gemahlenes Hühnchen Für teigfreie Empanadas.
  • 1 Ei Vegane Alternative: Leinsamen- oder Chia-Ei.
  • 2 EL Olivenöl oder Butter Ersetze durch Kokosnussöl für milchfreie Variante.
Würzungen
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprika
  • Frühlingszwiebeln, Limette, Koriander Optional zur Garnierung.

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Rührlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Teig auswählen: Wähle aus den drei Teigoptionen: Fathead-Teig, Mandelmehl-Teig oder teigfreie Hühnerbasis.
  2. Füllung zubereiten: Mische die Füllzutaten in einer großen Schüssel und stelle sie für 15 Minuten kühlen.
  3. Teig zubereiten: Rolle den Teig aus und forme kleine Portionen, falls du die teigfreien Empanadas machst.
  4. Empanadas zusammenstellen: Lege die Füllung in die Teigstücke und versiegel die Ränder mit einer Gabel.
  5. Ofen oder Fritteuse vorheizen: Heize den Ofen auf 190 °C oder die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
  6. Backen oder Frittieren: Backe die Empanadas 18-20 Minuten im Ofen oder frittiere sie 10-12 Minuten.
  7. Abkühlen und Servieren: Lass die Empanadas abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1EmpanadaCalories: 250kcalCarbohydrates: 8gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 60mgSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notes

Variationen bei Füllungen und Teigen sind möglich für individuelle Präferenzen.

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