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Käsesoße für Brokkoli

Käsesoße für Brokkoli – schnell und cremig!

Leckere Käsesoße für Brokkoli, die einfach zuzubereiten ist und jeden Brokkoli-Stück umschmeichelt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Sauces
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Käsesoße
  • 200 g Scharfer Cheddar Käse Alternativ kann Monterey Jack verwendet werden.
  • 2 EL Maisstärke Hilft, die Soße zu verdicken.
  • 400 ml Evaporierte Milch Alternativ kann auch Sahne verwendet werden.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Gemahlener Senf Optional.
  • 500 g Gedämpfter Brokkoli Alternative: Blumenkohl.
  • 1 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Optional als Garnitur.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reibe den Cheddar-Käse und mische ihn mit der Maisstärke. 10 Minuten stehen lassen.
  2. Gib die Käsemischung zusammen mit der evaporierten Milch, dem Salz und dem gemahlenen Senf in einen Topf und rühre um.
  3. Schlage die Mischung kontinuierlich mit einem Schneebesen und erhitze sie, bis sie sanft aufkocht (ca. 5 Minuten).
  4. Rühre weiter und lasse die Soße ca. 2 Minuten köcheln, bis sie dick wird.
  5. Gieße die Käsesoße sofort über den gedämpften Brokkoli und garniere mit schwarzem Pfeffer.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 17gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 65mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 400mgIron: 1mg

Notes

Verwende frisch geriebenen Käse für das beste Ergebnis. Achte darauf die Soße bei mittlerer Hitze zu kochen.

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