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Käse Zucchini Rollatini

Käse Zucchini Rollatini: Köstlicher Genuss ohne Gluten

Käse Zucchini Rollatini sind eine köstliche, glutenfreie und gesunde Speise, perfekt für Sommerabende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 450 g Ricotta Käse Die cremige Basis sorgt für eine unvergleichliche Textur.
  • 120 g Parmesan Käse Verleiht der Füllung eine herzhafte Tiefe; frisch gerieben schmeckt am besten.
  • 200 g Mozzarella Käse Die schmelzende Krönung für einen perfekten, leckeren Abschluss.
  • 1 Stück Ei Bindet die Füllung und sorgt für Struktur.
  • 60 ml Frisches Basilikum Bringt eine frische und aromatische Note ins Spiel.
  • 60 ml Frischer Oregano Verfeinert den Geschmack; getrocknete Variante ist ebenfalls möglich.
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt Ein must-have für das aromatische Profil.
  • 1 TL Salz Unentbehrlich für die Würze.
  • 1 TL Pfeffer Unentbehrlich für die Würze.
Für die Zucchini
  • 3 große Zucchini Die perfekte Basis; kombiniere grüne und gelbe Zucchini für mehr Farbe.
Für die Sauce
  • 500 ml Tomatensauce/Marinara Hochwertige Sauce macht den Unterschied für den Geschmack.

Equipment

  • Backblech
  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor. Diese hohe Temperatur hilft, eine goldene Kruste auf den Käse Zucchini Rollatini zu erzielen.
  2. Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in 0,5 cm dicke Scheiben. Streuen Sie etwas Salz über die Zucchinischeiben und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen.
  3. Legen Sie die Zucchinischeiben auf ein Backblech und backen Sie sie 1 Minute lang im vorgeheizten Ofen.
  4. Mischen Sie in einer Schüssel den Ricotta, die Hälfte des Parmesankäse, frisches Basilikum, Oregano, gehackten Knoblauch, Ei, Salz und Pfeffer.
  5. Verteilen Sie die Tomatensauce oder Marinara gleichmäßig auf dem Boden einer großen Auflaufform.
  6. Nehmen Sie jeweils zwei Zucchinischeiben und geben Sie einen Esslöffel der Käsefüllung an den breiten Ende der Zucchinischeiben und rollen Sie sie vorsichtig auf.
  7. Bedecken Sie die Zucchini-Röllchen mit der restlichen Tomatensauce und streuen Sie den restlichen Parmesankäse sowie Mozzarella darüber.
  8. Backen Sie die Käse Zucchini Rollatini im Ofen für 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
  9. Lassen Sie die Käse Zucchini Rollatini nach dem Backen 5 Minuten ruhen. Servieren Sie sie warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 12gProtein: 23gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 100mgSodium: 700mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Zucchini in gleichmäßige Scheiben schneiden und frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack.

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