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Käse Spinat Nudeln

Käse Spinat Nudeln – Schnelles Wohlfühlrezept

Dieses schnelle Käse Spinat Nudeln Rezept kombiniert cremigen Käse und frischen Spinat für ein einfaches, aber köstliches Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 500 g Nudeln z.B. Penne oder Farfalle
Für die Füllung
  • 300 g Frischer Spinat gründlich waschen und grob hacken
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch gepresst
Für die Soße
  • 200 g Geriebener Käse z.B. Gruyère oder Emmentaler
  • 250 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • 50 g Butter
  • 2 EL Mehl
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
Für das Topping
  • Chiliflocken optional, für Schärfe

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Kochlöffel
  • Rührbesen

Method
 

Zubereitung
  1. Nudeln in einem großen Topf in Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen (ca. 8-10 Minuten).
  2. Zwiebel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig ist (3-5 Minuten).
  3. Knoblauch für 30 Sekunden mitdünsten.
  4. Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen, mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
  5. Butter in derselben Pfanne schmelzen und Mehl unter Rühren anschwitzen (1-2 Minuten).
  6. Sahne und Milch langsam einrühren und 5-10 Minuten köcheln bis die Soße eindickt.
  7. Geriebenen Käse unter die Soße rühren bis er geschmolzen ist. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Gekochte Nudeln in die Soße geben und gut vermengen. Bei Bedarf Nudelwasser hinzufügen.
  9. Spinat vorsichtig unter die Käse-Soße mischen.
  10. Servieren Sie die Käse Spinat Nudeln sofort und nach Belieben mit geriebenem Käse und Chiliflocken garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 80gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 50IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Für beste Ergebnisse frischen Spinat verwenden und die Soße gut würzen.

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