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Instant Pot Rindfleischspitzen

Instant Pot Rindfleischspitzen in Rotweinsauce

Entdecke die köstlichen Instant Pot Rindfleischspitzen in einer aromatischen Rotweinsauce. Dieses Rezept vereint herzhaftes Rindfleisch mit reichhaltigen Aromen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 kg Rindfleisch oder Rindereintopf Vorportioniert für Bequemlichkeit
  • 1 TL Meersalz Nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen für das beste Aroma
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden
  • 2 EL Unerhitzte Butter Für milchfreie Version durch Olivenöl ersetzen
  • 1 Stück Vidalia-Zwiebel Kann durch gelbe Zwiebeln ersetzt werden
  • 4 Zehen Knoblauch Kann durch 1 TL Knoblauchpulver ersetzt werden
  • 250 ml Trockenrot- oder Weißwein Rinderbrühe als alkoholfreie Alternative verwenden
  • 500 ml Niedriger Natrium-Rinderbrühe Kann durch Hühnerbrühe ersetzt werden
  • 2 EL Worcestershiresauce Sojasauce kann eine Alternative sein
  • 3 Stängel Frischer Thymian Kann durch 1 TL getrockneten Thymian ersetzt werden
  • 1 Stück Lorbeerblatt Weglassen, wenn nicht verfügbar
  • 2 EL Maisstärke Alternativ durch Mehl verwenden
  • 60 ml Wasser Wird mit der Maisstärke vermischt

Equipment

  • Instant Pot

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Patte das Rindfleisch mit einem Küchentuch trocken und würze es gleichmäßig mit Meersalz und schwarzem Pfeffer.
  2. Stelle den Instant Pot auf die ‚Sauté‘-Funktion und füge Olivenöl hinzu. Lass das Öl heiß werden, bevor du das Rindfleisch portionsweise anbrätst.
  3. Füge die Butter, die gewürfelte Vidalia-Zwiebel und den gehackten Knoblauch in den Instant Pot hinzu und sautée die Mischung für etwa 1 Minute.
  4. Gieße den trockenen Rotwein in den Topf und benutze einen Holzlöffel, um die angebratenen Reste vom Boden zu lösen.
  5. Beende die Sauté-Funktion und gib das angebratene Rindfleisch mit sämtlichem Saft zurück in den Instant Pot.
  6. Schließe den Deckel des Instant Pots, stelle sicher, dass das Ventil auf ‚Sealing‘ steht, und koche die Mischung bei hohem Druck für 25 Minuten.
  7. Mische in einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit Wasser und rühre sie in die Soße im Instant Pot ein.
  8. Verteile die Instant Pot Rindfleischspitzen auf Teller und serviere sie üppig über cremigem Kartoffelpüree.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 40gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 3IUVitamin C: 2mgCalcium: 5mgIron: 15mg

Notes

Lagere die Rindfleischspitzen in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank oder friere sie bis zu 3 Monate ein.

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