Hochprotein Hähnchen Zucchini Puffer für jeden Tag

Hochprotein Hähnchen Zucchini Puffer sind eine gesunde und köstliche Snack-Option, die Gemüse und Eiweiß vereint.

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Prep Time 15

Cook Time 10

Kühlzeit 20

Total Time 45

Servings: 4 Puffer

Course: Snacks

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

400 g gemahlenes Hähnchen verwende Hähnchenschenkel für mehr Geschmack
2 Stück Zucchini überschüssige Flüssigkeit ausdrücken
2 Stück Eier oder Flachs-Eier als vegane Alternative
50 g Käse optional, kann durch vegane Käsealternativen ersetzt werden
2 Zehen Knoblauch gehackt, frischer Knoblauch sorgt für den besten Geschmack
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Petersilie gehackt, andere Kräuter nach Wunsch
50 g Mandelmehl optional, für glutenfreie Option
50 g Brotkrumen optional, für herkömmliche Variante

Für das Braten

3 EL Olivenöl

Equipment

Reibe
Schüssel
Pfanne
Küchenpapier

Method

Schritte

Zucchini gründlich waschen, reiben und in ein Küchentuch legen, überschüssige Flüssigkeit entfernen, 5 Minuten ruhen lassen.
In einer Schüssel das Hähnchen, die Zucchini, Eier, Käse, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Petersilie vermengen.
Die Mischung zu ovalen oder runden Patties formen und auf ein Brett legen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Puffer bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten pro Seite braten.
Die Puffer auf Küchenpapier abtrocken lassen und abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1PufferCalories: 250kcalCarbohydrates: 7gProtein: 30gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 150mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Für einen intensiveren Geschmack verschiedene Kräuter oder Gewürze ausprobieren. Vor dem Braten die Mischung mindestens 15-20 Minuten kühl stellen.

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