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Himbeer-Brownie-Käsekuchen

Himbeer-Brownie-Käsekuchen für süße Momente

Dieser Himbeer-Brownie-Käsekuchen ist ein himmlisches Dessert, das frische Himbeeren, fudgy Brownies und cremigen Käsekuchen vereint.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brownies
  • 250 g Schwerer Schlagsahne Alternativ kann auch handelsübliche Schlagsahne verwendet werden.
  • 200 g Frischkäse Für eine leichtere Variante kann fettarmer Frischkäse verwendet werden.
  • 200 g Zucker Brauner Zucker kann für ein tieferes Aroma verwendet werden.
  • 75 g Ungesüßtes Kakaopulver Verwendung von dutch-process Kakaopulver sorgt für mildere Säure.
  • 125 g Butter (geschmolzen) Kann für eine milchfreie Option durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwende hochwertigen Vanilleextrakt.
  • 1 Prise Salz Verwende koscheres Salz.
  • 3 Stück Eier Aquafaba kann als vegane Alternative verwendet werden.
  • 100 g Mehl Glutenfreies Mehl kann auch verwendet werden.
  • 100 g Halb-süße Schokoladenstückchen Kann durch Zartbitterschokolade ersetzt werden.
Für die Käsekuchenfüllung
  • 150 g Frische Himbeeren Alternativ durch Erdbeeren oder Blaubeeren ersetzbar.
  • 50 ml Schokoladensirup Optional zur Dekoration.
  • 30 g Mini-Schokoladenstückchen Kann weggelassen werden.

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Backform
  • Spritzbeutel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 20x20 cm große Backform mit Backpapier und etwas Kochspray vorbereiten.
  2. Zucker und ungesüßtes Kakaopulver in einer großen Schüssel mischen. Geschmolzene Butter, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und gut verrühren. Eier und Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig mischen. Schokoladenstückchen unterheben. In die vorbereitete Form gießen und 27 bis 30 Minuten backen.
  3. Frischkäse und Zucker cremig schlagen, dann schwere Schlagsahne langsam hinzufügen, bis steife Spitzen entstehen.
  4. Abgekühlte Brownies in kleine Würfel schneiden. In Gläser eine Schicht Browniewürfel, gefolgt von einer Schicht Himbeeren und dann der Käsekuchenfüllung schichten.
  5. Mit Schokoladensirup und Mini-Schokoladenstückchen garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1TrifleCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Trifles sollten kurz vor dem Servieren zusammengesetzt werden, um die Textur zu bewahren.

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