Hähnchen marinieren: Schneiden Sie die Hähnchenbrust in dünne Streifen und vermengen Sie sie mit der Maisstärke, Hellsojasauce, Sesamöl, Reiswein-Essig und Honig. Lassen Sie mindestens 30 Minuten marinieren.

Knoblauch anbraten: Erhitzen Sie etwas Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne und braten Sie den zerdrückten Knoblauch etwa 1 Minute lang an.

Hähnchen braten: Fügen Sie das marinierte Hähnchen mit der Marinade hinzu und braten Sie es für 2 Minuten bis es durchgehend fest ist.

Schneeerbsen anbraten: Geben Sie die Schneeerbsen hinzu und braten Sie sie 3-5 Minuten, bis sie leuchtend grün sind.

Kombinieren und fertigstellen: Legen Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne, fügen Sie Austernsauce, Salz und Pfeffer hinzu, und kochen Sie für weitere 1-2 Minuten.

Servieren: Garnieren Sie das Gericht mit gerösteten Sesamkörnern oder Frühlingszwiebeln und servieren Sie es sofort mit Reis oder Nudeln.